Malzemeler:
Bisküvi için:
Yumurta - 4 adet
Şeker - 100 g
Un - 100 g
Mayalama maddesi - 1 çay kaşığı.
Vanilya özütü - 1 çay kaşığı.
Krema için:
Krem şanti (%30-35 yağ içeriği) - 200 ml
Pudra şekeri - 50 g
Vanilya özütü - 1 çay kaşığı.
Dolgu için:
Ahududu - 200 g
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Hazırlanışı:
Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.
Yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın.
Unu ve kabartma tozunu eleyin ve yumurta karışımına yavaşça karıştırın.
Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Hamuru parşömen kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve 10-12 dakika pişirin.
Bisküviyi soğutun, ardından parşömen kağıdıyla birlikte dikkatlice rulo haline getirin.
Kremayı hazırlayın:
Kremayı pudra şekeri ve vanilya özütü ile çırparak sert tepeler elde edin.
Ahududuları hazırlayın:
Ahududuları şekerle karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Somunun birleştirilmesi:
Pandispanyayı açın, kremayı ve ahududuları eşit şekilde yayın.
Ruloyu tekrar sarın.
Servis yapın:
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve taze ahududu ile süsleyin.